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酒店如何才能脱颖而出?

  受卡特里娜飓风影响,新奥尔良市的凯悦丽晶酒店(Hyatt Regency)曾关闭长达六年之久,直到2011年才重新开业。停业期间,这家酒店的管理者们决定借此机会重新审视这家价值达2.85亿美元的酒店。

  该酒店的总经理Michael O. Smith称,他们向850名客人发起了调查,结果显示,客人认为会议场地和活动空间需要扩大,技术方面也需要提升。

  “我们必须认真倾听并考虑客人的需求,并调整策略。”在《华尔街日报》主办的“与时俱进:如何让你的酒店脱颖而出”在线研讨会上,Smith如是说。

  研讨会的嘉宾们称,由于市场供应逐渐增多,酒店主们必须要尽全力使得自己的酒店在竞争激烈的市场中脱颖而出。

  “我认为必须要确保产品的相关性。”Best Western集团品牌管理及会员服务高等副总裁Ron Pohl说道。“我并不认为品牌或酒店存在的时间能够决定成败。”

  Smith称,这家凯悦丽晶酒店将把会议场地空间扩大两倍多,从9万平方英尺扩大到超过20万平方英尺,并允许客人在酒店的任何地方退房。客人还可以电视系统在酒店房间内举办会议。

  “我们触到了客人的痛点。”他说。

  STR的高等副总裁Bobby Bowers称,尽管市场供应在增长,酒店主也无需担心他们的生意受影响。目前美国在建的酒店客房数量达到12.6万间,同比增长22%,但比2007年同期低40%。

  “我认为从今年来看,甚至到明年,这都不是一个大问题。”他说道。

  Smith表示他很欢迎新奥尔良能有更多酒店供应。

  “新奥尔良市有3.9万间酒店客房,其中有2万间在中心城区。我们要提高入住率,就必须从产品的多样化中入手。”他说。

  以技术为关注点

  此次在线研讨会的嘉宾们指出,当客人在众多品牌和酒店中进行选择时,技术能够使一家酒店脱颖而出。

  “整个酒店行业都应该感到羞愧,我们的革新不够快,尤其是在数字化方面。”希尔顿酒店集团豪华项目高等副总裁Matthew Sparks表示。

  他认为酒店行业的未来会是客人绕过前台,直接到达客房门口,尤其是在一整天的旅行之后。

  “旅行者很注重与酒店员工的互动,但他们更想直接去房间把行李放下。”他说。

  WiFi是酒店科技的另一个重要元素。Smith称客人们都希望有免费WiFi。

  “他们对此有期待,就像肥皂和洗发水一样,WiFi也是必需品,并且要是免费的。”

  商务旅行者

  Smith和新奥尔良市凯悦丽晶酒店描绘的酒店能够符合商务旅行者的需求,这也是令酒店脱颖而出的一种方式。

  Pohl称Best Western酒店支持利用空间举办小型会议。所有Best Western酒店都有几个专门的会议场所,尽管他们也会将早餐区域在早餐结束后变成会议场所。

  他表示“我们经常举办小型会议”,人数在10-30人左右。

  Pohl称商务中心在大型会议酒店中作用重大,但对小型酒店来说却不然。因此,Best Western开始逐步将商务中心取消。

  “我认为客人期待整个酒店就是一个商务中心。”他说道。

  对于公共区域,Pohl称酒店管理者了解到许多客人并不愿意在大堂待很久。

  “酒店客房中配备了先进的技术,但客人也有可能会待在大堂的各个地方。”Pohl说道,并表示大堂区域包括酒吧或安静的“禅”

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