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酒店业迎智慧之选热潮,但未来增量引担忧

  近期业内有两种信息,优先种信息来自中国旅游饭店业协会和浩华资讯,根据调查的数据显示,2017年下半年中国酒店市场呈回暖景气迹象。行业自2012年公费消费的压缩,2013年中期,整个行业业绩跌入谷底,经过近五年的转型与客户结构调整,产品与服务的创立,自2016年底开始,行业经营业绩逐步提升,信心逐渐恢复,令人欣喜。第二种信息来自今年先后两次的酒店品牌加盟加盟招商展会,、国内中端品牌近百个,争先亮相,手握资金的加盟商积极下单,10月份在上海会展中心举办的招商展会上,居然签约多的品牌囊括了309个加盟商,多数品牌也都有一位数和两位数的收获。如此未来的增量又开始令人担忧。

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  从经济发展进程的目前阶段来看,去库存是调整行业结构的一种方法,多数城市供大于求的行业现状都在实行去库存的措施。对于酒店行业而言,部分物业将酒店改成写字楼;部分酒店将部分楼面出租做月子中心;部分酒店将部分楼层改成共享办公中心,地产商也由于土地及银行借钱受限,将酒店当成工具的地产项目已经逐渐减少。行业似乎看到了逐步平衡供求关系的路径,只等待时间的转化和消化。

  没想到,很多小地产商,手中都握有几千到上亿的游资,加盟风向转到了时尚、中端、主题酒店,于是乎,这个加盟群体拿出物业的边角料、出售不理想的楼盘等等,加上新锐品牌的IP宣传包装,出物业的和出品牌样本的在酒店品牌加盟加盟展会上一见钟情,闪婚多多。在这股加盟热潮中,多家酒店管理集团都纷纷拿出几个经济型品牌,在中国改装、注册特许加盟商标,以改善高端品牌在中国市场基本饱和的状态,以中端品牌继续发力中国。试想一下,若一年以后,闪婚签约的上千家中端酒店涌入市场,对于正在平衡供求关系的行业是喜还是忧?以平均一家物业改建100间客房的数量计算,未来行业将以每年增量十万间客房数量增长,直到这个领域的加盟热情消失。

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  一个品牌可以如此多产签约,后期多是目前宣扬和流行的平台化运作模式,但仔细思考下,加盟方一般以外行为主,都以为酒店经营管理门槛很低,进入以后才明白需要专业,有情怀加盟民宿的文艺青年已经多有体会。而采用如此加盟形式的正是品牌公司缺乏资金与人力资源的很好选择,但对于没有经营管理经验的加盟方而言,估计开业后的考验将是严峻的。考验之一是专业人员的缺乏,品牌管理公司都少有人力资源,你们的人力资源在哪里?考验之二是加盟产品已经从蓝海变成红海;考验之三是本身物业所在地的消费水平并非品牌样本所示,加盟经营差异显现。试想一下,短平快打包平台化运作的产品,估计生命周期与质量周期都会比精心加盟打造的有差异,提前更新改造的费用都将由加盟方承担。

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  很明显,这样的加盟热潮都是基于资本市场对于数量与速度的青睐。一个集团可以为了资本市场需求而一次推出十几个品牌,打造略有差异的IP和样板间,让加盟方自由选择,根据品牌公司的观点,若干年后根据优胜劣汰的原则总有品牌留存,但对于没有经验的加盟加盟商而言,可能就是品牌公司资本市场运作中自生自灭的试验品,未来的成败可以因为租金,可以因为消费者需求改变,可以因为中国特色。

  当加盟方和品牌输出方在庆贺双方的合作商机时,行业的忧虑又开始了。目前以数量为英雄的酒店行业,这个价值观估计还需要几年才能改变。低价大量的中国酒店,何时能赶上其他的行业水平,期待、期待。

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