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重庆火锅加盟店开店的营销技巧

  对于开火锅加盟店的创业者而言,营销是开店环节里重要的一环,这要求经营者能熟练掌握并运用营销技巧,这有助于店面的经营,也能提高火锅加盟店的经营。下面,情满山城老火锅就以在重庆火锅加盟行业超越20年的火锅研发及管理经验,为创业者详细讲解关于开店的营销技巧。

  1、根据用餐者身份及用餐性质,进行重点的推销

  光临火锅加盟店的客人来自四面八方,地区不同、信仰不同、目的不同,他们的对于火锅的品种、档次、规模、调配、风味等方面呈现多元化的特点。所以,对于不同的火锅加盟店,服务员应当在了解顾客需求的基础上,适时、有目的推荐菜肴和音频。比如有顾客如果是慕名而来,应重点推荐火锅店风味菜、特色菜;如果有一定用餐标准,可推荐一些味道可口、高低价搭配、总餐费合适的菜肴;对火锅店的常客 ,主动介绍当天特色才,让其保持新鲜感。

  2、选准目标

  对客人进行服务时,细心留意客人的举止,找准目标,进行菜品的推荐,选注健谈的客人,不要盲目随意的推销。

  3、注重语言技巧、达到推销目的

  在推销过程里,要多采用建议性和描述性语言,尽量采用选择问句,不是一味询问顾客“要”或者“不要”等类似的提问句。并且,要求在顾客满意的前提下进行,不应该进行强迫推销。

  4、主动和即使询问并提出合理建议

  在顾客点菜时候,可即使向顾客建议增加菜肴,比如顾客点了荤菜,可建议顾客增加素菜;若顾客仅点炒菜,可建议增加汤菜等。总之,在顾客到店消费的过程中,店内服务人员要根据顾客用餐情况主动询问,要善于利用各种推销机会。

  以上,就是重庆火锅加盟老品牌品牌情满山城老火锅对于开火锅加盟店需要了解的营销技巧的分析。希望能对创业者创业有帮助。

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